Bierhefe

Die Bierhefe gilt seit den Zeiten des antiken Ägyptens als Heilmittel und Cosmeticum. Da sie in unserer Kultur lange als ein Abfallprodukt der Bierherstellung galt, wurde ihr keine besondere Aufmerksamkeit gezollt. Heute wissen wir, daß die sog. flüssige Bierhefe ein außerordentlich wirkstoffreiches Naturprodukt ist, das als Nahrungs-Ergänzungsmittel angeboten wird. Darin sind nicht nur der Vitamin B-Komplex enthalten, sondern auch eine Reihe von lebenswichtigen Mineralstoffen.

(Quelle: Messing, N. und Metz, H., Hefen und Bakterien stärken unsere Gesundheit. 2. A., Bad Schönborn 1996).